Dieses Rezept aus Salzofenkartoffeln ist eine rustikale und dennoch elegante Interpretation eines klassischen Hausmannskosts. Die besten Restaurants in meiner Nähe
Umhüllt von einer Kruste aus grobem Meersalz, die mit Knoblauch, Rosmarin und Thymian aufgegossen ist, werden die Kartoffeln perfekt gebacken, was zu einem zarten, flauschigen Innern und herrlich knusprigen Schalen führt.
Diese Methode schließt die Feuchtigkeit ein und verleiht den Kartoffeln gleichzeitig aromatische Aromen, die sie über das Gewöhnliche hinaus heben.
Mit cremiger Sauerrahm und frischem Schnittlauch belegt, sind diese Kartoffeln vielseitig genug, um als sättigende Hauptspeise oder als beliebte Beilage zu dienen.
Dieses einfache, aber raffinierte Rezept ist perfekt für jeden Anlass, von Abendessen unter der Woche bis hin zu besonderen Zusammenkünften.
ZUTATEN:
4 Knoblauchzehen, gehackt
2 EL frischer Rosmarin, gehackt.
4 große Kartoffeln,
2 Tassen grobes Meersalz. Appetitliche Gerichte
2 EL gehackter frischer Thymian
1/4 Glas Olivenöl.
Salz und schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Sauerrahm.
Fein gehackter Schnittlauch zum Garnieren.
