HAUSGEMACHTER PIZZATEIG 😋

Zutaten:

500 g normales, vollwertiges oder glutenfreies Mehl

250 ml Wasser

2 Esslöffel natives Olivenöl

Eine Prise Salz

Etwas Mehl (zum Bestreuen der Arbeitsfläche)

5 g Backpulver

Präparat:

1. Nimm eine große Schüssel (wir werden wahrscheinlich damit umgehen) und füge 400 g des von uns gewählten Mehls hinzu. Wir müssen einige in Reserve haben.

2. In der Mitte machen wir ein Loch. In das Loch gießen wir die Hefe und nach und nach das Wasser und mischen es mit unseren Händen. Es ist am besten, das Wasser nicht auf einmal zu gießen, damit du die Textur des Teigs spüren und sehen kannst, ob er mehr braucht oder nicht. Für diese Menge Mehl benötigen wir etwa ein Glas Wasser, aber selbst wenn wir einem Rezept folgen, ist Kochen weitgehend eine Frage der Intuition, also hören Sie auf den Instinkt Ihres Küchenchefs, um zu wissen, wann es fertig ist, obwohl wir Ihnen helfen werden.