Ein Schweinefilet, das in knusprigen Speck gewickelt und mit einem Hauch von braunem Zucker karamellisiert wird, hat etwas ganz Besonderes. Dieses Gericht weckt Erinnerungen an Sonntagsessen und Zusammenkünfte mit Freunden und Familie. Es ist eine wohltuende, herzhafte Mahlzeit, die sowohl herzhaft als auch leicht süß ist. Der Speck sorgt für einen köstlichen Crunch, während der braune Zucker ihm eine unwiderstehliche Glasur verleiht. Dieses Rezept eignet sich perfekt für jeden Anlass und wird schnell zu einem Familienfavoriten.
Dieses Schweinefilet aus braunem Zucker mit Speck passt wunderbar zu cremigem Kartoffelpüree und grünen Bohnen oder einem frischen Gartensalat. Für einen Hauch von Süße servieren Sie es mit gerösteten Karotten oder einer Beilage Apfelmus. Ein warmes, knuspriges Brot an der Seite hilft, die überschüssige Soße aufzusaugen und die Mahlzeit komplett zu machen.
Speck Brauner Zucker Schweinefilet
Portionen: 4-6 Portionen
Zutaten
1 Schweinefilet (ca. 1,5-2 Pfund)
8-10 Scheiben Speck
1/4 Tasse brauner Zucker
1 EL Dijon-Senf
1 TL Knoblauchpulver
1/2 TL geräucherter Paprika
Salz und Pfeffer nach Geschmack
1 EL Olivenöl
Zubereitung
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