Diese deutschen Schokoladenkekse sind reichhaltig, zäh und mit einem dekadenten Kokos-Pekannuss-Zuckerguss überzogen, der vom klassischen deutschen Schokoladenkuchen inspiriert ist.
Zutaten:
- Für die Cookies:
1 Tasse ungesalzene Butter, weich 1
Tasse brauner Zucker, verpackt
1/2 Tasse Kristallzucker
2 große Eier
2 TL Vanilleextrakt
2 Tassen Allzweckmehl
1/2 Tasse ungesüßtes Kakaopulver
1 TL Backpulver
1/2 TL Backpulver 1/2 TL Salz
1/2 Tasse halbsüße Schokoladenstückchen
Für das Kokos-Pekannuss-Topping:
1/2 Tasse Kondensmilch
1/2 Tasse Kristallzucker
1/4 Tasse ungesalzene Butter
2 große Eigelb
1 TL Vanilleextrakt
1 Tasse gesüßte Kokosraspeln
1/2 Tasse gehackte Pekannüsse
Wegbeschreibungen:
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