Dieses hawaiianische Hühnchen-Blechpfannen-Rezept ist ein süßes und herzhaftes Abendessen, das ebenso einfach zuzubereiten wie köstlich ist. Saftiges Hühnchen, lebhafte Paprika und würzige Ananas werden zusammen in einer würzigen Marinade geröstet, was dies zu einer perfekten Mahlzeit für geschäftige Nächte macht.
Zutaten
(für 4–6 Personen)
Für das Huhn und Gemüse:
4 Hähnchenbrust oder Hähnchenschenkel ohne Knochen und Haut
2 Tassen (300 g) frische Ananasstücke (oder aus der Dose, abgetropft)
1 rote Paprika, in Scheiben geschnitten
1 grüne Paprika, in Scheiben geschnitten
1 gelbe Paprika, in Scheiben geschnitten
1 mittelgroße rote Zwiebel, in Scheiben geschnitten
1 Esslöffel Olivenöl
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
1 Esslöffel Sesam (optional, zum Garnieren)
2 Esslöffel gehackte Frühlingszwiebeln (optional, zum Garnieren)
Für die Hawaii-Sauce:
1/2 Tasse (120 ml) Ananassaft (aus der Dose reserviert oder frisch)
1/4 Tasse (60 ml) Sojasauce (bevorzugt mit niedrigem Natriumgehalt)
3 Esslöffel Honig (oder brauner Zucker)
1 Esslöffel Reisessig (oder Apfelessig)
1 Teelöffel Sesamöl (optional, für zusätzlichen Geschmack)
3 Knoblauchzehen, gehackt
1 Teelöffel geriebener Ingwer (optional, für den Kick)
1 Esslöffel Speisestärke (zum Andicken)
2 Esslöffel Wasser (für Speisestärkeaufschlämmung)
Anleitungen
