BROT OHNE BACKEN

Zutaten:

10 Gramm Salz

10 Gramm Zucker

7 Gramm aktive Trockenhefe

300 ml warmes Wasser (ca. 37°C)

2 EL Olivenöl

Präparat:

1. In einer großen Schüssel Mehl, Salz und Zucker vermischen.

2. Die Hefe in warmem Wasser auflösen und 5-10 Minuten ziehen lassen, bis sich ein Schaum auf der Oberfläche bildet.

3. Hefe, Wasser und Olivenöl zur Mehlmischung geben.

4. Gut mischen, bis ein Teig entsteht. Wenn es sehr klebrig ist, kannst du noch etwas Mehl hinzufügen, aber nicht zu viel.

5. Auf einer leicht bemehlten Arbeitsfläche den Teig ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

6. Den Teig zu einer Kugel formen.