Wenn es ums Backen geht, müssen schnelle Brote eine der leckersten und einfachsten Optionen sein, die es gibt. Sowohl für einen Frühstücksgenuss als auch für ein Dessert geeignet, kann man wirklich nichts falsch machen. Und einige unserer Lieblingsbrote, die wir gemacht haben, haben *Frischkäse* in den Teig aufgenommen, was zu der saftigsten und reichhaltigsten Textur führt. Wir hatten noch keinen Pfirsich-Frischkäse-Laib probiert und hatten das Gefühl, dass das korrigiert werden musste.
ZUTATEN:
8 Unzen Frischkäse (1 Packung), weich
1/2 Tasse Butter, 1 Stange
1 1/2 Tassen Zucker
1/2 Esslöffel Zitronenschale
2 Eier
2 1/4 Tassen Allzweckmehl
1 1/2 Teelöffel Salz
1 Esslöffel Backpulver
1 Teelöffel Zimt (optional)
1 Tasse Milch
15 Unzen Dose geschnittene Pfirsiche, abgetropft und gewürfelt
