Zutaten/Zubereitung
Bifteki :
850 g Hackfleisch
1 Ei
1 abgestandenes
Brötchen 1 EL Gyrosgewürz (eigene Mischung)
1
Knoblauchzehe Salz, Pfeffer
(eingelegt) Schafskäseöl
(Alles muss Zimmertemperatur haben). Zuerst das Brötchen in Wasser einweichen und ausdrücken. Dann das Hackfleisch, das Ei, den Knoblauch, die Brötchen und die Gewürze verrühren und 10 bis 15 Minuten ziehen lassen. Den Schafskäse in ca. 2 x 2 cm große Würfel schneiden. Zu Fleischbällchen formen und mit je 1 Stück Käse füllen. In Öl bei mittlerer Hitze anbraten.
