Mein Mann und ich haben einen Freund, der in der Region Krasnodar lebt. Er ist ein ziemlich großer und bunter Mann. Wenn er uns besucht, ist das erste, was er fragt, die gleiche Frage: « Svetka, hast du Hufe für meine Ankunft geschweißt? » Sofort sind wir alle in besserer Stimmung.
Unser Freund hat Probleme mit Gelenken, genau wie ich. Und nach dem Besuch des Sanatoriums erfuhr ich, dass in Schweinebeinen viel Kollagen enthalten ist. Seitdem koche ich sie regelmäßig nach dem gleichen Rezept.
Heute sollte unsere Freundin zu Besuch kommen, also ging ich zum nächsten Markt und kaufte vier Schweinekeulen. Übrigens, der Preis hat gefallen.
Schweinekeulen nach diesem Rezept sind ungewöhnlich schmackhaft. Der Geschmack des Gerichts ist ausgeprägt und reichhaltig. Es ist sehr wichtig, die Füße vor dem Kochen gründlich zu behandeln. Die Beine, die ich heute gekauft habe, waren sauber, aber ich habe sie trotzdem leicht mit Gas verbrannt, gereinigt und gründlich gewaschen.
Als nächstes geben wir es in einen Topf, gießen kaltes Wasser ein, zünden es an und warten, bis es kocht.
Nachdem die Beine aufgegangen sind, lassen Sie das Wasser ab und spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab.
