Pfannkuchen nehmen in unserer Kultur einen besonderen Platz ein, da sie nicht nur ein Frühstücksgericht sind. Sie haben tiefe historische Wurzeln und viele Legenden, Sprichwörter und Erwähnungen in Märchen sind mit ihnen verbunden.
Pfannkuchen erhalten während der Masleniza eine besondere Bedeutung. Wussten Sie, dass Sie mit ihrer Hilfe die Familie des Bräutigams für sich gewinnen können? Am 3. Tag der Fastnacht musste die zukünftige Schwiegermutter ihre Schwiegersöhne behandeln. Standen neben Pfannkuchen auch Pfannkuchen auf dem Tisch, deutete dies auf die hohe Gesinnung der Gastgeberin gegenüber den Gästen hin.
Und auch in unserer Zeit sind Pfannkuchen ein beliebtes Gericht. Sie haben sich ein wenig verändert, sind aber immer noch genauso lecker.
In einer tiefen Schüssel Kefir mit Salz, Zucker, Ei und Soda mischen, glatt schlagen.
Die Wurst in kleine Würfel schneiden und die Zwiebel fein hacken.
Gehackte Wurst und Zwiebel zur Kefirmischung geben.
