Käseige Kartoffelpuffer mit Sesamkruste

Zutaten:

Salzkartoffeln – 400 g (in Salzwasser gekocht, bis sie gar sind)

Käse – 100-130 g (jede Sorte, die gut schmilzt, wie Mozzarella, Cheddar oder Gouda)

Ei – 1 groß

Allzweckmehl – 3-4 Esslöffel (plus etwas mehr zum Ausrollen des Teigs)

Sesam – 1 Esslöffel

Pflanzenöl – zum Braten

Schritt-für-Schritt-Anleitung:

1. Die Kartoffeln kochen:

Beginnen Sie damit, die Kartoffeln zu schälen und in gleich große Stücke zu schneiden. Koche sie in Salzwasser, bis sie vollständig gar sind, was in der Regel etwa 15 bis 20 Minuten dauert.

Die Kartoffeln abgießen und etwas abkühlen lassen, bevor sie zerdrückt werden. Stellen Sie sicher, dass sie glatt und ohne Klumpen zerkleinert werden.

2. Bereiten Sie den Käse vor:

Den Käse Ihrer Wahl reiben und beiseite stellen. Sie können Mozzarella für ein schmelzendes Herz, Cheddar für einen würzigen Geschmack oder Gouda für einen nussigen Geschmack verwenden.