Das Focaccia-Brot (ausgesprochen foh-kah-chya) ist ein flaches , herzhaftes Sauerteigbrot aus Italien, das in Stil und Textur einer Pizza ähnelt. Es hat außen eine knusprige Kruste , ist aber innen zäh und weich . Perfekt, um es heiß oder frisch aus dem Ofen zu genießen. Sie können es pur als vielseitige Beilage oder als Brot zu Suppen und Eintöpfen oder als gefülltes Sandwich mit Wurstwaren, Käse und Gemüse servieren . Einfach zuzubereiten, sowohl Bäcker als auch Anfänger können es in wenigen einfachen Schritten zubereiten.
Das von Natur aus vegane Focaccia-Brot wird aus einem sehr einfachen Teig aus Mehl, Wasser, nativem Olivenöl extra und frischer Bierhefe hergestellt. Sobald der Teig aufgegangen ist, verteilen Sie ihn in einer Pfanne, würzen Sie ihn mit nativem Olivenöl extra und Salzflocken und backen Sie ihn dann im Ofen. Das Ergebnis ist ein weiches und duftendes Focaccia-Brot mit einem leicht herzhaften Geschmack dank der Salzflocken, die beim Backen schmelzen und eine glänzende und schmackhafte Kruste bilden.
Die Zutaten sind leicht zu finden und lassen sich aufgrund der sehr weichen Konsistenz problemlos mit einem Holzlöffel in einer Schüssel zusammenstellen. Was für einen perfekten Erfolg und eine korrekte Entwicklung des Glutennetzes absolute Aufmerksamkeit erfordert, sind die kleinen und langen Wartezeiten , die Schritt für Schritt in unserem Rezept erklärt werden; Tatsächlich entspannt sich der Teig durch die Ruhe, bindet sich und wird fest. Als Abschluss haben wir uns für eine Prise Oregano entschieden, Sie können diese aber auch durch Rosmarin oder eine Mischung aus aromatischen Kräutern ersetzen.
Focaccia-Brot vs. Brot
