Zutaten:
Für den Kuchen:
250 g Mehl
200 g Zucker
3 Eier
120 ml Oliven- oder Sonnenblumenöl
120 ml Milch
Schale von 2 Zitronen
1 Päckchen Backpulver (11 g)
1 Salz
Für den Lemon Curd plug:
200 ml Vollfettsahne
200 g Mascarpone
100 g Puderzucker
Saft von 2 Zitronen Schale
von 1 Zitrone
Für die Dekoration:
Puderzucker
Dünne Scheiben Zitrone
Minzblätter (optional)
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
