‎Castella Torte ‎😋😍

‎Zutaten:‎

‎4 mittelgroße Eier, Zimmertemperatur‎

‎110g ‎‎Zucker‎

‎2-3 EL Honig‎

‎100 g starkes Mehl‎

‎Präparat:‎

‎1. In einer Metallschüssel die Eier aufschlitzen, Zucker hinzufügen und mit einem elektrischen Schneebesen über kochendem Wasser bei hoher Geschwindigkeit 6 Minuten schlagen. Die gemahlenen Eier vergrößern sich etwa um das 4-fache.‎

‎2. Honig zur Eimischung geben und bei mittlerer Geschwindigkeit ca. 30 Sekunden schlagen.‎