Mit Sahne gefüllte gebackene Krapfen: das Rezept für süße Sauerteigprodukte mit leckerer Füllung
Gebackene Donuts sind fluffige Sauerteigprodukte, die mit einer leckeren Puddingfüllung gefüllt sind. Es ist eine Variation der klassischen frittierten Krapfen, ideal zum Frühstück oder als Snack für Erwachsene und Kinder. Dafür bereitest du den Teig mit dem Mehl, Zucker, Bierhefe, Wasser, Eiern, Salz und Butter vor. Nach der Ruhezeit im Kühlschrank formen wir die Teigscheiben, die etwa eine Stunde gehen müssen, bevor sie 20 Minuten gebacken und mit der leckeren Sahnefüllung gefüllt werden können. Hier erfahren Sie, wie Sie sie herstellen.
Zutaten
00 Mehl
500 gr
Kaskade
ca. 100 ml
Zucker
40 Gramm
Weiche Butter
40 Gramm
Frische Bierhefe
ca. 24 Gramm
Ei
2
Salz
6 Gramm
Zum Bürsten
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