Schmelzende Madeleines mit Reblochon zum Aperitif
Beschreibung:
Diese Madeleines kombinieren die Süße des Reblochons mit der Leichtigkeit des Teigs und schaffen einen fluffigen, würzigen Biss, der sich perfekt für den Aperitif eignet. Servieren Sie sie warm für ein optimales Geschmackserlebnis.
Zutaten:
Käse: 150 g Reblochon (vor dem Schneiden gründlich abspülen)
Butter: 100 g ungesalzene Butter (vorher bei Zimmertemperatur ruhen lassen)
Eier: 3 Eier (vorzugsweise bei Raumtemperatur zur besseren Einarbeitung)Mehl: 130 g Allzweckmehl
Hefe: 2 Teelöffel Backpulver
Aufschnitt: 100 g Aufschnitt
Würze: Pfeffer (nach Geschmack)
Optional: Etwas geriebene Muskatnuss oder frischer Thymian für einen noch aromatischeren Geschmack
Benötigte Materialien:
Eine SalatschüsselEin Schneebesen oder eine Gabel
Ein Holzlöffel oder Spatel
Eine Madeleine-Platte (mit Silikon- oder Metallformen)
Einen auf 200 °C vorgeheizten Backofen
Präparat:
