Cremige Pilzsuppe mit Gurken-Joghurt-Dip und Kräutertoast

Cremige Pilzsuppe mit Gurken-Joghurt-Dip und Kräutertoast
Zubereitungszeit:
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 30 Minuten
Gesamtzeit: 50 Minuten
Portionen: 4-6
Zutaten
Für die Pilzsuppe:
1 Lauch, gehackt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Stange Saddlery, gehackt
250 g Champignons, in Scheiben geschnitten (ca. 2 Tassen)
1/2 Teelöffel getrockneter Thymian
2 Kartoffeln, gewürfelt
Salz und schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
4 Tassen Gemüsebrühe

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