Für 4 Portionen
Zutaten:
4 Rinderrouladen (ca. 150 g pro Stück)
4 Scheiben Speck
4 Gewürzgurken
1 große Zwiebel, in Ringe geschnitten
4 EL Senf
Salz und Pfeffer nach Geschmack
2 EL Öl oder Schweineschmalz zum Braten
500 ml Rinderbrühe
250 ml Rotwein (optional)
2 EL Mehl
2 EL Butter
Für die Füllung:
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