Lauch-Kartoffel-Suppe
Zutaten:
3 Lauchstangen, gut gewaschen und gehackt
4 Kartoffeln, geschält und gewürfelt
1 Zwiebel, gehackt
2 Knoblauchzehen, gehackt
1 Liter Gemüsebrühe
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer, nach Geschmack
250 ml Crème fraîche (optional)
Frischer Schnittlauch, gehackt (zum Garnieren)
Anleitung:
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