Festliche Mini-Surimi und Egg Bites
Zutaten (für ca. 6 bis 8 Bissen):
Für den Blätterteig:
1 Rolle Blätterteig
1 Eigelb (für die Eiwäsche)
Für die Füllung:
100 g Surimi-Sticks (in kleine Stücke geschnitten)
2 hartgekochte Eier (in kleine Würfel geschnitten)
1 kleine Gurke (fein gewürfelt)
1 kleine rote Paprika (fein gewürfelt)
2 Esslöffel Mais aus der Dose (abgetropft)
2 bis 3 EL Mayonnaise
Salz und Pfeffer (nach Geschmack)
6 bis 8 Wachteleier (gekocht und geschält)
Anweisungen:
siehe Fortsetzung auf der nächsten Seite
