Kohl nimmt aufgrund seiner diätetischen Eigenschaften einen besonderen Platz unter den Gemüsesorten ein. Lange Zeit in der diätetischen Ernährung verwendet, hat es in unserer Zeit nicht an Popularität verloren.
Alle Kohlsorten stammen von einem einzigen wilden Vorfahren ab und wurden in verschiedenen Teilen der Welt gezüchtet, was zu Weißkohl, Peking, Brokkoli und anderen Arten führte.
Kohl ist die Grundlage vieler kulinarischer Meisterwerke, darunter Suppen, Aufläufe und sogar Pasteten.
Machen wir einen leichten und nahrhaften Krautsalat.
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