Rezept:
Den Kohl in dünne Streifen schneiden, dann mit etwas Salz und Zucker mischen, dabei leicht daran denken, dass der Saft freigesetzt wird. Gib geriebene Karotten hinzu.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, die Gurke in dünne Scheiben, alles zum Kohl geben. Die Paprika hacken und zum Gemüse geben, sowie den Knoblauch, der durch eine Presse kommt.
Den Salat mit gemahlenem schwarzem Pfeffer, Koriander und Paprika bestreuen. Den Dill fein hacken und zum Salat geben. Den Salat in erhitztem Pflanzenöl würzen, Apfelessig dazugeben und alles gründlich vermischen.
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