Der « unmögliche » Aspekt dieses Kuchens ist, dass er beim Backen auf magische Weise seine eigene Kruste bildet. Dieser Kokospuddingkuchen ist ein klassisches Dessert, das einfach zuzubereiten ist und eine köstliche Kombination aus cremigem Vanillepudding und Kokosgeschmack bietet. So kannst du einen Impossible Coconut Custard Pie machen:
Zutaten:
- 1/2 Tasse Allzweckmehl
- 1 Tasse geriebene gesüßte Kokosnuss
- 2 Tassen Milch (Vollmilch oder Kokosmilch für zusätzlichen Kokosgeschmack)
- 4 große Eier
- 1/2 Tasse ungesalzene Butter, geschmolzen
- 3/4 Tasse Kristallzucker
- 1 Teelöffel Vanilleextrakt
- 1/4 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel gemahlene Muskatnuss (optional, zum Garnieren)
- Schlagsahne oder Vanilleeis (zum Servieren, optional)
