Dieses Gericht für ein Silvesterfest zu kochen ist ein Muss! Dabei handelt es sich nicht um einen gewöhnlichen Salat unter einem Pelzmantel, sondern um seine luxuriöse Variante, den « Zarenpelzmantel ». Jeder, der ihn einmal probiert hat, ist von seinem Geschmack restlos begeistert! Ich empfehle dringend, dieses Rezept auszuprobieren!
Wir in der Familie lieben diesen Salat, und meine Frau ist von ihm noch mehr begeistert als von der klassischen Version, und das Geheimnis hier ist eine ungewöhnliche Zutat, die Hering ersetzt.
Um den « Pelzmantel des Zaren » zu kochen, nehmen Sie zunächst zwei große Kartoffeln. Ich bevorzuge es, Kartoffeln nicht zu kochen, sondern im Ofen zu backen, damit der Salat besonders duftend wird. Ich backe die Kartoffeln im Ganzen in Folie direkt mit der Schale.
