Diese deutschen Kartoffelpuffer sind eine schöne Abwechslung zu normalen Pfannkuchen. Sie sind ein großartiges Abendessen, wenn sie mit Bratwurst serviert werden. Ich bestreiche meine mit Cranberry-Sauce und bestreue sie mit Ahornsirup.
Zutaten
- 2 große Eier
- 2 Esslöffel Allzweckmehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/2 Teelöffel Salz
- 1/4 Teelöffel Pfeffer
- 6 mittelgroße Kartoffeln, geschält und zerkleinert
- 1/2 Tasse fein gehackte Zwiebel
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
