Seinem Allicin werden viele Tugenden nachgesagt, insbesondere krebshemmende Eigenschaften. Diese Schwefelverbindung ermöglicht es nämlich, potenziell krebserregende Substanzen zu eliminieren. Es ist auch bekannt, dass es eine vorbeugende Wirkung auf Magen- und Darmkrebs hat. Allicin hilft auch, die Entwicklung von Krebszellen zu begrenzen und kann sogar dazu führen, dass sie apoptotisch (selbstzerstörerisch) werden. Da Knoblauch auf mehreren Ebenen bei der Krebsprävention wirkt, gehört er zu den Lebensmitteln, die täglich verzehrt werden sollten. Essen Sie es am besten roh und zögern Sie nicht, es vorher in Scheiben zu schneiden und ein wenig ruhen zu lassen, die Zeit, in der es ein Maximum an Allicin produzieren kann.
