Wie die Krankenkasse auf ihrer Website erklärt, « führt Salz zu Wassereinlagerungen. Wenn du viel Salz zu dir nimmst, sammelt dein Körper mehr Wasser an, das für die Erhöhung des Blutdrucks verantwortlich ist. » Dieser Anstieg des Blutdrucks ist bei Bluthochdruck höher, kann aber auch bei normalem Blutdruck auftreten.