Oxalis ist nicht nur zufrieden mit seiner Tendenz, fröhlich in alle Grünflächen einzudringen und Herbiziden zu widerstehen, auch wirksamen! Es kann jedoch leicht konsumiert werden. Pflücken Sie zwischen März und September die herzförmigen Blätter, deren guter, würziger Geschmack Salaten aller Art einen erstaunlichen Wert verleiht. Sie können sich auch dafür entscheiden, sie ein wenig wie Sauerampfer zu kochen, dies reduziert den Gehalt an Oxalsäure, den sie enthalten (dieses Element kann zu Kalziummangel führen und deshalb sollten Sie nicht zu viel konsumieren). Blumen sind hübsche Dekorationen.
Es wird allgemein angenommen, dass es besser ist, die jungen Früchte nicht zu essen, aber zwischen Mai und Juni zögern manche Leute nicht, sie in ein Glas mit Essig zu geben, um ein Gewürz herzustellen, das Kapern nicht beneiden kann. Dieses Kraut mit harntreibenden, verdauungsfördernden und entzündungshemmenden Kräften ist nicht für Menschen geeignet, die an Gicht, Übersäuerung oder Nierensteinen leiden.
