7 Vorteile des Verzehrs von 3 Eiern pro Tag

Eier sind eine ausgezeichnete Quelle für Cholin, einen essentieln Nährstoff, der die Entwicklung des Gehirns und des Gedächtnisses unterstützt. Es ist eigentlich ein Vorläufer des Neurotransmitters Acetylcholin (8). Es ist so wichtig für das Gehirn, dass schwangeren Frauen dringend empfohlen wird, Cholinpräparate einzunehmen, um Anomalien in der Entwicklung der Gebärmutter zu vermeiden.
Derzeit haben etwa 90% der Westler einen Cholinmangel, was sie anfälliger für Muskelschäden und nichtalkoholische Fettlebererkrankungen macht (9,10).
4. Hält Ihre Augen scharf
Eier enthalten Lutein und Zeaxanthin, Carotinoid-Vitamine, die für das Sehvermögen unerlässlich sind. Zusammen verringern sie das Risiko einer altersbedingten Makuladegeneration, die bei älteren Erwachsenen zur Erblindung führt (11).
Carotinoide schützen die Augen vor Sonnenlichtschäden, verbessern die Nachtsicht und reduzieren das Risiko, an Grauem Star zu erkranken, um bis zu 50% (12).
5. Nährt Ihre Muskeln
2 Eier liefern die gleiche Menge an Protein wie eine Portion Fleisch, ohne Sie den Fetten und dem Säuregehalt der meisten Fleischsorten auszusetzen. Obwohl viele Diäten vorschlagen, nur Eiweiß als magere, proteinreiche Quelle zu essen, ist die Hälfte des Gesamtproteins in Eiern im Eigelb enthalten (13).