Im Oktober 2021 hatte eine Studie der Ohio State University einen direkten Zusammenhang zwischen industriellen Lebensmitteln und der Gesundheit des Gehirns festgestellt. Während dieser Arbeit hatten sie bereits alternde Ratten über einen Zeitraum von einem Monat ultra-verarbeitete Produkte konsumiert. Sie beobachteten dann eine starke Entzündungsreaktion in ihrem Gehirn sowie Gedächtnisverlust. Dennoch hatten viele Wissenschaftler bereits lange vor dieser Forschung vor den schädlichen Auswirkungen dieser Art der Ernährung auf unsere 80 Milliarden Neuronen gewarnt.
Logisch: Unsere Nahrungsaufnahme ermöglicht es diesem gut geölten Motor, der unser Gehirn ist, das Maximum zu tanken und gesund zu bleiben. Gesättigte Fette und Zucker (sogenannte fettleibige Lebensmittel) stören jedoch bestimmte Gedächtnisfähigkeiten ab dem Kindesalter und fördern das Risiko, an Alzheimer zu erkranken.
