Glücklicherweise kann diese Technik leicht perfektioniert werden. Nachdem Sie die eingeritzten Früchte 2 bis 5 Minuten lang in kochendes Wasser getaucht haben, nehmen Sie sie aus dem heißen Wasser und legen Sie sie sofort in kaltes Wasser oder kühlen Sie sie unter einem kalten Wasserstrahl ab. Der Thermoschock führt dann dazu, dass sich die Schale zusammenzieht, wodurch es einfacher wird, die Rinde zu schälen. Sie können sich auch einfacher dafür entscheiden, die eingeritzten Früchte vor dem Kochen in den Gefrierschrank zu legen. Dies hilft der Rinde und der Haut mit einem Schlag!
Die Mikrowelle für das Express-Peeling
Das Schälen in der Mikrowelle hat den Vorteil, dass es sehr schnell und bequem ist. Es ist die ideale Lösung für eine kleine Menge Kastanien. Beachten Sie jedoch, dass die Ergebnisse je nach Wattzahl der Mikrowelle variieren können. Außerdem können Kastanien trocken werden, wenn sie zu lange gekocht werden. Wir empfehlen diesen Tipp auch, wenn Sie erfahrene Benutzer des Geräts sind! In Bezug auf die Umsetzung ist es sehr einfach: Machen Sie einen Kreuzschnitt in die Schale der Kastanien und legen Sie sie dann in ein für die Mikrowelle geeignetes Gefäß. Erhitzen Sie sie ca. 30 Sekunden bis 1 Minute lang auf höchster Stufe (ca. 600 Watt). Die in der Mikrowelle erzeugte Hitze bewirkt die Freisetzung von Dampf. Dies hilft, die Schale zu lockern. Entfernen Sie die Schale und die Haut, solange die Früchte noch warm sind. Einmal abgekühlt, werden Sie es schwerer haben…
