Da ihre einfachen Kohlenhydrate sehr schnell verdaut werden und der große Blutzuckeranstieg schnell vorbei ist, machen uns diese Lebensmittel noch hungriger, anstatt uns zu beruhigen. Vorspeisenkekse haben auch heimtückischere Wirkungen. Der schnelle Abfall des Blutzuckers sendet sofort eine Nachricht an das Gehirn. Dadurch entsteht ein Verlangen nach Zucker, um verlorene Energie schnell wieder zurückzugewinnen! Es ist also nichts Seltsames daran, nach dem Verzehr eines sehr salzigen Snacks etwas Süßes essen zu wollen. Es gibt auch ein Phänomen der « spezifischen sensorischen Sättigung », das ins Spiel kommt. Dein salziger Magen ist voll, aber nicht dein süßer Magen, der immer leer ist. Dies wird dazu führen, dass Ihr Körper doppelt so viel essen möchte, um beide Mägen zu befriedigen!
