Margarine wird aus pflanzlichen Zutaten hergestellt und sieht aus wie Butter, ist aber im Allgemeinen milder in der Aufnahme von gesättigten Fettsäuren über die Nahrung. Es ist auch eine Alternative, die von Menschen geschätzt wird, die keine tierischen Produkte konsumieren. Beachten Sie jedoch, dass seine Zusammensetzung manchmal zu wünschen übrig lässt (vor allem bei vielen Zusatzstoffen). Denken Sie also daran, das Etikett genau zu überprüfen, um die Margarine mit der einfachsten Zutatenliste und am besten ohne Palmöl zu erhalten.
3) Ersetzen Sie die Butter durch die geklärte Version (oder Ghee)
Ghee oder Butterschmalz ist in Asien und im Nahen Osten sehr verbreitet. Laktosefrei und milchfrei mangelt es ihm mit seinem köstlichen, sehr subtilen und tiefen, nussigen Geschmack nicht an Geschmack. Es wird daher in vielen Haushalten seinen Platz finden, vor allem bei Menschen, die an Cholesterin leiden, mitten in einer Schlankheitsdiät sind oder an Laktoseintoleranz leiden. Er ist in Bioläden oder orientalischen Lebensmittelgeschäften leicht zu finden, profitiert aber auch von einer hervorragenden Konservierung und brennt beim Kochen nicht an. Schließlich kann es sowohl in süßen als auch in herzhaften Rezepten verwendet werden.
