Wenn Butter bei der Zubereitung eine bindende Rolle spielt, kann sie leicht durch zusätzliche Eier (zusätzlich zu denen, die bereits im Rezept enthalten sind) ersetzt werden, um das gewünschte Ergebnis zu erzielen. Statt 100 g Butter zwei Eier zählen.
Außerdem findest du hier unsere Tipps zum Ersetzen von Eiern in einem Rezept. Es kann immer helfen! 😉
5) Fruchtkompott als Ersatz für Butter
Ein eher neutrales Kompott wie Apfel-, Aprikosen- oder Birnenkompott eignet sich als Ersatz für Butter. Diese erstaunliche Zutat macht auch einen Kuchen oder Kekse saftig, ohne Fett hinzuzufügen. Aufgrund seines milden und bereits süßen Geschmacks ermöglicht Kompott auch, die Zuckermengen ein wenig zu reduzieren, um ausgewogenere Aromen zu erhalten. In der Tat enthalten Früchte es bereits von Natur aus. Wir empfehlen Ihnen auch, ein Kompott ohne Zuckerzusatz für einen gesünderen und leichteren Snack oder Snack zu nehmen. Um 100 g Butter zu ersetzen, nehmen Sie 100 g Kompott.
