10 Tipps zum Zartmachen von Fleisch

Bier ist sehr nützlich in Marinaden und enthält auch Alphasäuren und Tannine, die das Fleisch zart machen. Bevor Sie die Rinderbacke grillen oder Ihre Kalbs-Blanquette zubereiten, lassen Sie das Fleisch mindestens eine Stunde lang marinieren, um ein gutes Ergebnis zu erzielen.

4) Du coca, l’ingrédient insolite pour attendrir la viande

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