Zutaten

Margarine und Zucker cremig schlagen. Das Ei dazugeben.

Das Weizenmehl dazugeben und mit den Händen zu einem homogenen Teig verrühren.

Den Teig in zwei Hälften teilen, aufklappen und zu einer Rolle rollen.

Mit Frischhaltefolie abdecken und eine Stunde kühl stellen.

Herausnehmen, in Scheiben schneiden und in die gefettete Pfanne geben.

In den vorgeheizten mittleren Backofen goldbraun stellen (ca. 8 Minuten, aber je nach Ofen).

Herausnehmen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen, damit die Luft gut zirkuliert und der Boden des Kekses nicht zerbröckelt.