Zucchini-Gemüse-Palatschinken mit Joghurt und Dillsauce
Die Gemüsemischung in die Pfanne geben und jeden Esslöffel flach drücken, um Pfannkuchen zu formen.
Jede Seite etwa 4 bis 5 Minuten braten oder bis sie goldbraun und gar sind.
Aus der Pfanne nehmen und auf Küchenpapier legen, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.
Die Joghurt-Dill-Soße zubereiten:
Die Zutaten für die Sauce vermischen:
In einer kleinen Schüssel den griechischen Joghurt, den gehackten Knoblauch, die fein gehackte eingelegte Gurke und den gehackten Dill vermischen.
Mit Salz und schwarzem Pfeffer abschmecken.
Gut verrühren, bis sich alle Zutaten vollständig vermischt haben.
Die Soße ist servierfertig.
Sammeln und Servieren:
Endmontage:
Die Zucchini und die Gemüsebratlinge auf einer Servierplatte anrichten.
Heiß servieren, mit der Joghurt-Dill-Sauce als Beilage.
Vorschläge zur Präsentation
Genießen Sie diese Pfannkuchen zu einem leichten Mittag- oder Abendessen, begleitet von einem frischen Salat.
Servieren Sie es als Beilage zu gegrilltem Hühnchen oder Fisch für eine komplette Mahlzeit.
Tipps zum Kochen
Verwende eine beschichtete Pfanne, um das Backen der Pfannkuchen zu erleichtern.
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