Die Herstellung von mit Zitronenschale angereichertem Öl ist ein unkomplizierter Prozess, der problemlos zu Hause durchgeführt werden kann. Folge diesen Schritten:
Stellen Sie die Zutaten zusammen: Sie benötigen 100 Gramm Zitronenschalen und 100 ml hochwertiges Olivenöl. Entscheiden Sie sich für Bio-Zitronen, um Pestizidrückstände zu vermeiden.
Zitronenschalen waschen und trocknen: Waschen Sie die Zitronen gründlich und verwenden Sie eine Reibe, um die Schalen zu entfernen. Achten Sie darauf, nicht zu tief zu kratzen, da die weiße Haut Bitterkeit hervorrufen kann.
Legen Sie die Zitronenschalen in ein Glasgefäß: Wählen Sie ein sauberes, trockenes Glasgefäß mit luftdichtem Verschluss. Füllen Sie das Glas bis zum Rand mit den geriebenen Zitronenschalen.
Gießen Sie das Olivenöl ein: Bedecken Sie die Zitronenschalen vollständig mit Olivenöl und achten Sie darauf, dass keine Luftblasen entstehen und die Schalen unter Wasser sind.
Lagerung: Das Glas gut verschließen und mindestens zwei Wochen an einem kühlen, dunklen Ort aufbewahren. Während dieser Zeit nimmt das Öl die wohltuenden Inhaltsstoffe der Zitronenschale auf.
Filtern und endgültige Lagerung: Nach zwei Wochen das Öl abseihen, um es von den Zitronenschalen zu trennen. Ein Sieb oder Kaffeefilter reicht aus. Übertragen Sie das angereicherte Öl zur langfristigen Aufbewahrung in ein sauberes, trockenes Glas.
So verwenden Sie mit Zitronenschale angereichertes Öl
