Den Ofen auf ca. 163 °C (325 °F) vorheizen. Eine Pfanne mit Butter einfetten und mit Mehl bestreuen.
Sieben Sie das Allzweckmehl, die Zitronenpuddingmischung, das Salz und das Backpulver zusammen.
Die weiche Butter, den Kristallzucker und die Vanille cremig rühren. 2-3 Minuten schlagen, bis sie hellgelb und luftig sind.
Die Eier nacheinander dazugeben und nach jeder Zugabe gut verrühren.
Reduziere die Geschwindigkeit des Mixers und gib die gesiebten trockenen Zutaten abwechselnd mit der sauren Sahne hinzu. Mischen, bis alles gut vermischt ist. Die frisch geriebene Zitronenschale mit der Hand unterrühren.
In die vorbereitete Auflaufform gießen und in den Ofen schieben.
1 Stunde 20 Minuten bis 1 Stunde 30 Minuten
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