In einem kleinen Topf 50 g Zucker in 100 ml heißem Wasser auflösen.
1 EL Zitronensaft dazugeben und rühren, bis er sich vollständig aufgelöst hat. Abkühlen lassen.
4. Kuchen zusammensetzen:
Sobald der Biskuit vollständig abgekühlt ist, horizontal in zwei Hälften schneiden.
Bestreichen Sie beide Schichten mit Zitronensirup, um Feuchtigkeit und Geschmack hinzuzufügen.
Verteile das vorbereitete Lemon Curd auf der untersten Schicht des Kuchens.
Die obere Hälfte des Biskuits auf die Creme legen.
5. Füllung:
Die Oberseite des Kuchens mit Mandelblättern dekorieren.
Optional die Mandelblätter leicht anrösten, um zusätzlichen Geschmack und Knusprigkeit zu erhalten.
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