ZITRONEN-EISTORTE

1. Den Ofen auf 180°C (350°F) vorheizen.

2. Eine Kastenform einfetten und mit Mehl bestäuben, damit sie nicht anhaftet.

3. In einer Schüssel die Butter und den Zucker glatt und cremig schlagen.

4. Die Eier nacheinander zur Mischung geben und nach jeder Zugabe gut schlagen.

5. Die Schale beider Zitronen und den Saft einer Zitronen hinzufügen. Gut mischen.

6. Mehl, Backpulver und Salz sieben. Nach und nach zur vorherigen Mischung geben und schlagen, bis sie gut integriert ist.

7. Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Pfanne und backen Sie sie 35 bis 40 Minuten lang oder bis ein Zahnstocher in der Mitte sauber herauskommt.

8. Während der Kuchen abkühlt, den Puderzucker mit dem Zitronensaft verrühren, bis ein dickflüssiger, aber flüssiger Zuckerguss entsteht. Sobald der Kuchen vollständig abgekühlt ist, den Zuckerguss darüber gießen und an den Seiten leicht heruntertropfen lassen.