- In einer separaten, größeren Rührschüssel die weiche ungesalzene Butter, den Kristallzucker und die Eier cremig rühren, bis die Mischung eine gleichmäßige und glatte Textur erreicht. Buttermilch, Allzweckmehl und Backpulver einarbeiten und gründlich mischen, um einen gleichmäßigen Teig zu erhalten.
Schichtung der Kastenform:
- Etwa die Hälfte des vorbereiteten Teigs gleichmäßig auf zwei ausreichend gefettete Kastenformen verteilen. Die Zimt-Zucker-Mischung großzügig über den Teig in beiden Pfannen streuen, aber etwa ein Viertel dieser Mischung für die abschließende Garnitur aufbewahren.
Abschließende Schichtung:
- Den restlichen Teig in die beiden Kastenformen geben, dabei auf eine gleichmäßige Verteilung achten. Zum Schluss die beiseite gestellte Zimt-Zucker-Mischung auf jeden Laib streuen.
Backen:
- Die Kastenformen in einen auf 175°C (350°F) vorgeheizten Ofen stellen. Lassen Sie das Brot 45 bis 50 Minuten backen oder bis ein in die Mitte gesteckter Spieß sauber herauskommt.
Kühlung:
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