Zartschmelzendes Hühnchen-Rezept
Heizen Sie den Ofen auf 375 Grad Fahrenheit (190 Grad Celsius) vor. Eine Backform vorheizen oder mit Backpapier auslegen und leicht einölen.
Um das Huhn vorzubereiten, tupfen Sie die Brüste mit Küchenpapier trocken. Smoked Paprika, Salz und Pfeffer von beiden Seiten bestreuen. Für einen besseren Geschmack und eine bessere Bräunung jedes Stück mit etwas Olivenöl bestreichen.
Für den Belag den griechischen Joghurt, den Parmesan, den Asiago-Käse, das Knoblauchpulver, den Dijon-Senf, die Zitronenschale und die Hälfte der gehackten Petersilie in einer mittelgroßen Schüssel vermischen. Alle Zutaten gründlich pürieren.
Das Huhn damit bestreichen: Die Joghurtmasse auf die Hähnchenbrust verteilen und gleichmäßig verteilen. Um der Joghurtmischung ein knuspriges Finish zu verleihen, streuen Sie Panko-Semmelbrösel darüber.
Kochen: Backofen auf 375 Grad Fahrenheit vorheizen. Backen Sie die beschichtete Hähnchenbrust 25 bis 30 Minuten lang oder bis das Fleisch durchgehend undurchsichtig und die Oberseite gebräunt ist. Verwende eine dünne Schicht Alufolie, um das Gericht vorsichtig abzudecken, wenn der Belag zu schnell braun wird.
Nachdem Sie das Hähnchen aus dem Ofen genommen haben, lassen Sie es einige Minuten ruhen, bevor Sie es garnieren. Mit einer Garnitur aus der restlichen gehackten Petersilie servieren.
Als Beilage gibt es zum Hühnchen geröstetes Gemüse, Salat oder Knoblauchkartoffelpüree.
Anmerkungen: Die charakteristische Geschmackscharakteristik des Gerichts wird durch die Verwendung von Asiago-Käse und Zitronenschale erreicht.
Für diejenigen, die einen strukturierteren Belag wünschen, bieten Panko-Semmelbrösel einen köstlichen Crunch.
Die milde Säure des Dijon-Senfs durchbricht den Käse und die Säure des Joghurts und des Käses.
Das traditionelle « Melt-in-Your-Mouth Chicken »-Rezept bekommt ein modernes Makeover.
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