Die lauwarme Milch mit dem Zucker, den Eiern, dem Salz und der geschmolzenen Butter verquirlen.
In einer anderen Schüssel das Mehl mit der Trockenhefe aufschlagen.
Die trockenen Zutaten in die Schüssel mit den Flüssigkeiten geben und zu einem glatten, leicht klebrigen Teig kneten.
Den Teig zu einer Kugel formen und in eine mit Öl gefettete Schüssel geben. Mit Frischhaltefolie abdecken und 1 Stunde ziehen lassen.
Den Teig in 12 Portionen teilen und jedes Stück zu einer Kugel rollen. 30 Minuten ruhen lassen.
Den Teig mit der Handfläche zu einer Scheibe flach drücken, ein Stück Schokolade in die Mitte legen und die Ränder zu einem Brötchen zusammendrücken.
12 kleine Brote in einer 20 x 20 cm großen quadratischen Form anrichten und 30 Minuten ruhen lassen.
Die Brötchen mit Ei bestreichen und mit Schokoladenstückchen bestreuen.
20 Minuten bei 180°C/350°F backen.
Zachte chocoladebrioche: zacht en geurig om als tussendoortje te genieten!
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