Wie man ein herzhaftes Pfefferbrotrezept zubereitet;
Milch, Zucker und Hefe in einen geeigneten Mixer geben und verrühren. Olivenöl, Mehl und Salz kontrolliert dazugeben und zu einem weichen Teig kneten.
Den Teig zugedeckt 1 Stunde ruhen lassen.
Alle Zutaten für den Innenmörtel in ein geeignetes Gefäß geben und vermischen.
Dem fermentierten Teig die Luft nehmen und ihn in gleichmäßige Baisers teilen. Ich dieselisiere die Baisers auf einem mit Backpapier ausgelegten Backblech
Wir drücken und verbreitern die Baiser, fügen den inneren Mörtel hinzu und verteilen ihn.
Breiten Sie es aus.
In den vorgeheizten Backofen bei 200 Grad stellen.
Guten Appetit
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