- In einer Pfanne bei mittlerer Hitze die gemahlene Wurst kochen, bis sie gebräunt und krümelig ist. Die Wurst auf Küchenpapier abtropfen lassen, um überschüssiges Fett zu entfernen.
Mischen Sie die Zutaten:
- In einer großen Rührschüssel die gebräunter Wurst, die aufgetauten Rösti, den geriebenen Cheddar-Käse, die gewürfelte rote Paprika, die gewürfelte Zwiebel und die gehackte Petersilie vermischen. Mischen, bis alles gleichmäßig verteilt ist.
Bereiten Sie die Eimischung vor:
- In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die geschlagenen Eier über die Wurst-Rösti-Mischung gießen und unter Rühren gut verrühren.
Setze die Bissen zusammen:
- Die Mischung in jede Tasse der vorbereiteten Mini-Muffinform geben und leicht andrücken, um die Zutaten in jede Tasse zu füllen.
Backen:
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