Sobald Sie wissen, welche Lebensmittel in den Kühlschrank gestellt werden müssen, ist es auch wichtig zu wissen, wie lange sie in einwandfreiem Zustand bleiben. In der Regel sind rohe verderbliche Lebensmittel kürzer haltbar als gekochte Lebensmittel. Trotzdem ist es wichtig, diese Tabelle zu kennen, die ausgedruckt und mit einem Magneten an jedem Kühlschrank befestigt werden sollte. Wenn Sie eine Vakuumiermaschine haben, wird diese Zeit mit zwei multipliziert.
| Essen | Anzahl der Tage der Lagerung |
| Rohes Hackfleisch, rohes Hähnchen | 1-2 |
| Rohes Fleisch (von anderen Arten als Hühnerfleisch) | 3-5 |
| Innereien | 1-2 |
| Fleischbrühe | 1-2 |
| Gekochtes Fleisch | 3-4 |
| Fleischeintöpfe | 1-2 |
| Fleischgerichte mit Füllung oder Soße | 1 |
| Offene Tranchen | 2-4 |
| Roher Fisch und Meeresfrüchte | 1-2 |
| Gekochter Fisch | 3-4 |
| Öffnen der Fischkonserven | 3-4 |
| Rohe Eier in der Schale | Rohe EizubereitungenSofortiger Verzehr: nicht aufbewahren |
| Gekochte Eier | 7 |
| Gekochte Eierspeisen | 3 |
| Suppen und Brühen ohne Fisch oder Fleisch | 3-4 |
| Eintöpfe ohne Fisch oder Fleisch | 3-4 |
| Pasta und Reis | 1 |
