Wie man perfekte arabische Kuboos macht

In einer großen Schüssel 8 Tassen Mehl und 1 Teelöffel Salz vermischen.

55 Gramm Butter dazugeben und mixen, bis die Mischung groben Semmelbröseln ähnelt.

Fügen Sie nach und nach 2,5 Tassen warmes Wasser hinzu und mischen Sie, bis sich eine Paste bildet.

Den Teig auf einer bemehlten Arbeitsfläche ca. 10 Minuten kneten, bis er glatt und elastisch ist.

Decken Sie den Teig mit einem sauberen Tuch ab und lassen Sie ihn 20 Minuten ruhen.

Bereiten Sie die Füllung vor:

200 Gramm Spinat waschen und hacken.

Den Spinat in einer Schüssel mit 1 Teelöffel Salz, 1 Teelöffel schwarzem Pfeffer und 100 Gramm geriebenem Cheddar oder Mozzarella vermischen.

Den gefüllten Teig zusammensetzen:

Den Teig in kleine, gleich große Portionen teilen.

Jede Portion auf einer bemehlten Arbeitsfläche zu einem kleinen Kreis rollen.

Gib einen Löffel der Spinat-Käse-Mischung in die Mitte jedes Kreises.

Den Teig über die Füllung klappen und die Ränder zusammendrücken, damit sie sich verschließen.

Das Öl in einer Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen.

Die gefüllten Teiglinge von beiden Seiten goldbraun braten.

Nehmen Sie sie heraus und lassen Sie sie auf Küchenpapier abtropfen.

Den gefüllten Teig anbraten:

Vorschläge zum Servieren

Heiß mit Marinara-Sauce oder Ihrer Lieblingssauce servieren.

Genießen Sie es mit einem frischen Salat für eine komplette Mahlzeit.