0,5 Teelöffel Thymian
0,25 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 Teelöffel Cayennepfeffer
Empfänger (Mischung)
0,5 Pfund Mayonnaise
0,25 Teelöffel Knoblauchpulver
50% Konzentration Zitronensaft
0,25 Teelöffel gemahlener schwarzer Pfeffer
0,5 Teelöffel Cayennepfeffer
Empfänger (Mischung)
0,5 Pfund Mayonnaise
0,25 Teelöffel Knoblauchpulver
50% Konzentration Zitronensaft
Pfeffer, Salz und geräucherter Paprika, alles in einer kleinen Menge
Bitte denken Sie daran: Mischen Sie alle Zutaten sorgfältig miteinander.
Das Eiweiß mit der Milch pürieren. Sorgen Sie für eine gründliche Durchmischung aller Komponenten. Eliminieren Sie aus der Gleichung
2. Alle Gewürze gründlich vermischen.
3. Tragen Sie die Gewürzkombination auf die Kartoffel auf, nachdem Sie sie in die feuchte Mischung getaucht haben. Überschüssige Stärke und Gewürze durch Werfen wegwerfen. Verwerfen. Mit den restlichen Kartoffeln auf die gleiche Weise verfahren. Planen Sie eine Dauer von ca. 10 Minuten ein.
4. Erhöhen Sie die Temperatur des Öls auf etwa 160 Grad Celsius. Eine Alternative besteht darin, ein hölzernes Essstäbchen in das Öl zu tauchen, um dessen Temperatur zu bestimmen. Sobald das Öl um das Essstäbchen herum anfängt, Blasen zu bilden, bedeutet dies, dass es eine ausreichend ausreichende Temperatur für den Gebrauch erreicht hat.
5. Achten Sie darauf, dass die Pfanne beim Frittieren der Kartoffelstücke nicht überfüllt ist. Die Ränder des Fisches in der Fritteuse garen, bis sie braun werden. Wenn der Bräunungsprozess zu schnell abläuft, die Hitze etwas verringern. Auf ein Kühlgitter legen, damit überschüssiges Öl ablaufen kann. Mit den restlichen Kartoffeln auf die gleiche Weise verfahren. Jede Charge nahm etwa zwei Minuten meiner Zeit in Anspruch.
6. Erhöhen Sie die Temperatur des Öls, indem Sie es harken. Verlängern Sie die Frittierzeit der Kartoffeln um weitere dreißig Sekunden. Legen Sie es anschließend auf das Kühlgitter. Mit den restlichen Kartoffeln auf die gleiche Weise verfahren.
Schritt 7: Mit dem Gewürz Ihrer Wahl garnieren und genießen!
