Wie man Lorbeer in der Küche und darüber hinaus verwendet: von aromatisierten Ölen bis hin zu Mitteln gegen Motten
- Gerichte und Rezepte
Auch in der Gastronomie , insbesondere in einigen regionalen Traditionen, findet Lorbeer reichlich Platz . In der sizilianischen Küche wird Lorbeer dank seines Aromas und seines intensiven Dufts häufig in Fischgerichten wie Schwertfischröllchen oder Beccafico-Sardinen verwendet . Als Zugabe zu Soßen, Bratensoßen und Brühen kann Lorbeer einen duftenden Nachgeschmack verleihen, genau wie im Fall von Likör , ein scharfer und frischer Digestif am richtigen Punkt und sehr einfach zuzubereiten.
- Mittel gegen Lebensmittelmotten und Schmetterlinge
Lorbeer hat abweisende Eigenschaften und ist besonders nützlich, wenn wir Lebensmittelmotten und Schmetterlinge auf natürliche Weise bekämpfen wollen . Um Mehl, Nudeln und trockene Lebensmittel lange aufzubewahren , legen Sie einfach Lorbeerblätter (getrocknet oder frisch) auf die Regale der Speisekammer, deren Geruch hält unerwünschte Gäste fern.
